• Dieter Maiwert

Heilig Abend mit Punsch

Romanisch gedämpftes Licht, im Kamin gackert das Feuer. Der Raum ist erfüllt von leiser Musik. Es duftet nach Tannen, Zimt und Nelken. Angenehm gesättigt lehnen Sie sich zurück, Ihr Blick schweift hinaus in die dick verschneite Landschaft. Beseligt lassen Sie die vielen Geschenke, die Sie bekamen, Revue passieren. Keines ist unnütz, alle sind wunschgemäß. Dann kurz noch an das mit Weihnachtsgeld gefüllte Konto gedacht und Sie merken - es ist ein

Heiligabend wie eh und je. Das muss nicht sein! Bereichern Sie doch das Fest zur Abwechslung einfach mal mit einem edlen Punsch:


Sie benötigen für acht normale oder vier schwere Trinker folgende Zutaten: 0,2 Liter Martini Bianco, 0,7 Liter besseren Rotwein (zum Beispiel Chianti - ab etwa sieben Euro), 0,7 Liter Riesling, 0,'* Liter Aquavit, vier Nelken, die fein gehackte Schale einer Orange (ohne die weißen

Bestandteile), eine Messerspitze Kardamonpulver, fünf Gramm gehackte frische Ingwerwurzeln, eine Zimtstange, etwa 120 Gramm Zucker, 80 Gramm Korinthen oder Rosinen, einen Kaffeelöffel Angostura, eine halbe Kaffeetasse süße, gehäutete Mandeln. Über Nacht ziehen lassen. Am Folgetag die Zutaten unter regelmäßige Umrühren etwa fünf Minuten kochen lassen und samt der festen Bestandteile, außer der Zimtstange, in Teegläser oder Haferl abfüllen.


Falls Sie nach paar Gläsern liegende Rentiere sehen, haben Sie mein Rezept gewissenhaft befolgt.

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